1062 Категория: Полезно знать Тэги: Полезное, Советы

10 продуктов в вашей кухне, которые, к удивлению, имеют срок годности

 
Как часто вы открываете холодильник, тянетесь за пакетом молока, а оно — «О нет!» — прокисло. Ну ладно. Этого хотя бы можно было ожидать. Скоропортящиеся продукты циркулируют внутрь холодильника, и из него в мусорку ежедневно, а вот некоторые из всем нам знакомых продуктов, которые, казалось бы, испортиться не могут, — таки имеют сроки годности.
 

Макаронные изделия

10 продуктов в вашей кухне, которые, к удивлению, имеют срок годности
Макароны и паста — постоянные резиденты любой кладовки. Однако, «проживать» макароны там могут не дольше двух лет. Желательно хранить их в вакуумной упаковке, но картонная коробка тоже пойдет. Паста может серьезно испортиться, если температура в кладовке слишком высокая/низкая, а также если там влажно. Макароны, которые поменяли свой изначальный цвет до истечения срока годности необходимо выбросить. Не стоит рисковать.
 

Рис

10 продуктов в вашей кухне, которые, к удивлению, имеют срок годности
Коричневый и шлефованный рис имеют разные сроки годности. Коричневый (сюда же относятся такие экзотические подсорта как красный и черный) портится гораздо быстрее шлефованного по одной простой причине: коричневый рис сохраняет природные масла в слое кожурки, а белый шлефованный рис был очищен от этого слоя. Если хранить коричневый рис в ваккумной упаковке при комнатной температуре, то он может просидеть на ваших полках не дольше полугода. Продлить его срок годности можно, положив его в морозильник. Шлефованный же рис может храниться в кладовке практически до бесконечности.
 

Крупы и мука

10 продуктов в вашей кухне, которые, к удивлению, имеют срок годности
Выбеленная белая мука имеет срок годности от полугода до 9 месяцев, цельнозерновая же — всего лишь 3. Здесь, как и в случае с рисом, все дело в неочищенной шкурке зерен.
 

Консервированные продукты в жестяных банках

10 продуктов в вашей кухне, которые, к удивлению, имеют срок годности
В общем целом, такие продукты имеют срок годности до двух лет. Однако, томатную пасту не рекомендуют хранить дольше года. Помните, что хранение продуктов в жестяных банках после их открытия не желательно. По возможности, переместите содержимое банок в вакуумный контейнер, а затем в холодильник, и съешьте/используйте его в течение недели.
 

Оливковое масло

10 продуктов в вашей кухне, которые, к удивлению, имеют срок годности
Общее правило хранения оливковых масел разной степени рафинирования — до 20 месяцев. Влага, тепло и воздух могут серьезно повредить консистенцию масла, так что будьте начеку. Бутылка из затемненного стекла с упругой пробкой на ней были бы идеальны для хранения оливкового масла.
 

Высушенный хлеб всевозможных вариаций

10 продуктов в вашей кухне, которые, к удивлению, имеют срок годности
Сухари и панировка могут храниться в кладовке до полугода. Плотный вакуумный контейнер, сухое место — все как положено для того, чтобы предохранить сухарики от плесени.
 

Пищевая сода

10 продуктов в вашей кухне, которые, к удивлению, имеют срок годности
От 6 месяцев до года. Ко всеобщему удивлению, сода оказалась не «бессмертной», а очень даже портящейся — опять же, из-за влаги. К счастью, существует очень простой способ определения свежести пищевой соды. Просто добавьте ложечку соды в стакан с горячей водой. Если сода зашипела, то значит все в порядке. Если нет, то пора с нею распрощаться.
 

Шоколад

10 продуктов в вашей кухне, которые, к удивлению, имеют срок годности
Ах, как не справедлив мир! Шоколад и всевозможные его разновидности не простоят дольше чем 8 месяцев. (Никто ему и не даст.) Если хранить его в вакуумной упаковке в морозильной камере, оберегая от влаги, то может, он продержится и дольше.
 

Специи

10 продуктов в вашей кухне, которые, к удивлению, имеют срок годности
Сроки годности у различных специй разные — от полу года, до года. Цельные специи хранятся дольше, чем перемолотые.
 

Ликер

10 продуктов в вашей кухне, которые, к удивлению, имеют срок годности
Вам бы наверное хотелось верить, что ликеры могут красоваться в вашем баре бесконечно. Это не совсем так. Закрытые бутылки с ликером могут простоять подольше, а вот срок годности алкоголя в открытых бутылках обычно не дольше, чем 6-8 месяцев.
 




Пост!