• Делаем домашнюю сгущенку
  • Суп в хлебе
  • Простые и доступные способы обновить босоножки
  • Рыба, запеченная с сыром
  • Как научиться говорить нет?

2746 Категория: Кулинария Тэги: Выпечка, Полезное, Советы

Что можно сделать из рассола?

Что можно сделать из рассола?

 

Почти каждая уважающая себя хозяйка использует в повседневной готовке соленья. Обычно, от этих солений остается рассол. Как же можно использовать этот ценный продукт?

 

Из любого рассола можно приготовить очень вкусное печенье. 

Для его приготовления необходимо:

  • по 10 ст. л рассола,
  • сахарного песка и растит. масла,
  • 1 ст. л гашеной соды,
  • 0,5 кг муки.

Все ингредиенты смешать, вымесить как следует и раскатать тесто. Формочками вырезаем фигурки и выпекаем в духовке до готовности.

 

На рассоле получается великолепный кляр для рыбы или курицы.

Возьмите 1 стакан огуречного рассола, столько же муки, добавьте 2 яйца, соду на кончике ножа. Взбейте все ингредиенты венчиком и добавьте 1 ст. л растительного масла. Вот и получился великолепный кляр.

 

На рассоле хорошо готовить зимнюю окрошку.

Для этого нарезаем кубиками любое отварное мясо, соленые огурцы, маринованный чеснок, яйца и редьку можно натереть на крупной терке. Все продукты смешать и залить рассолом.

 

В рассоле очень хорошо тушить мясо.

Для этого нарезаем его небольшими кусочками, заливаем и оставляем на 3-4 часа. Натираем мясо любимой приправой и оливковым маслом, запекаем в духовке до готовности при 200 градусах.

 

Рогалики на рассоле

 Ингредиенты:

  • 3 стакана муки
  • 1 стакан рассола ( от квашенной капусты, помидоров, огурцов)
  • 1/2 стакана сахара
  • 1/3 ч.л. соды
  • 10 ст.л. растительного масла

 

Способ приготовления:

  1. В глубокой миске смешать рассол, сахар и подсолнечное масло
  2. Всыпать 2 стакана муки
  3. Добавить гашенную в рассоле соду
  4. Постепенно подсыпать еще муки, чтобы получилось густое мягкое тесто
  5. Раскатать тесто в пласт толщиной от 0,5см до 2см
  6. Форма изделий зависит от вашего воображения - можно вырезать круглое печенье, можно нарезать тесто небольшими полосками, закрутив их в рогалики (полоски теста посыпать сахаром и корицей с внутренней стороны и уже потом завернуть рогалики)
  7. Выпекать при температуре 180-220 градусов на смазанном противне до золотисто-кориченевого цвета

 

Приятного аппетита!

 





Пост!
 

Оставить комментарий

Пожалуйста, войдите, чтобы комментировать.