421 Категория: Кулинария Тэги: Десерты

Готовим домашнее печенье

 

Вам потребуется: Для теста: 175 г муки, 75 г крахмала, 65 г сахара 2 ст. л ванильного сахара 1 яйцо, 165г сливочного масла. Кроме того: 4 ст. л. абрикосового конфитюра, сливочное масло для противня, 200 г марципановой массы, 150 г сахарной пудры 125 г шоколадной глазури, 125 г половинок грецких орехов.

 

Вам потребуется:

Для теста:

  • 175 г муки,
  • 75 г крахмала,
  • 65 г сахара,
  • 2 столовых ложки ванильного сахара
  • 1 яйцо,
  • 165г сливочного масла.

Кроме того:

  • 4 столовых ложки абрикосового конфитюра,
  • сливочное масло для противня,
  • 200 г марципановой массы,
  • 150 г сахарной пудры,
  • 125 г шоколадной глазури,
  • 125 г половинок грецких орехов.

 

Способ приготовления:

  1. Замесить тесто, придать ему форму шара, завернуть в пленку и поставить на 1 час в холодильник.
  2. Раскатать на слегка посыпанном мукой столе в пласт толщиной примерно 3 мм и вырезать кружочки диаметром около 4 см.
  3. Противень смазать сливочным маслом, положить кружочки и выпекать в разогретой до 220° духовке 5-8 минут.
  4. Остудить на решетке.
  5. Марципановую массу смешать с сахарной пудрой, раскатать слоем 3-4 мм и вырезать кружочки такого же размера как и кружочки из теста
  6. Варенье развести в 1 столовой ложке воды, смазать им кружочки из теста, сверху положить по кружочку из марципана.
  7. Шоколадную глазурь разогреть на водяной бане и либо смазать с помощью кисточки, либо обмакнуть туда марципановой поверхностью.
  8. На еще теплую глазурь положить половинку грецкого ореха и слегка прижать.

 





Пост!
 

Оставить комментарий

Пожалуйста, войдите, чтобы комментировать.