580 Категория: Кулинария Тэги: Выпечка, Кулинария, Кулинарные рецепты, Рецепты

Каштановый пирог с яблоками и йогуртом

 

Это не слишком сладкий пирог. Особый деликатный вкус ему придает каштановая мука. Вы можете найти ее в гастрономических бутиках или магазинах здоровой еды.

 

На 12 порций:

  • 75 г изюма
  • 100 мл анисового или миндального ликера
  • 1 лимон
  • 3 яблока сорта гренни смит, очистить от кожицы и удалить семена
  • 3 яйца
  • 125 мл подсолнечного масла
  • 1 ст. л. меда
  • 150 г натурального йогурта
  • 1 ч. л. ванильной эссенции
  • 300 г каштановой муки
  • 1 ст. л. разрыхлителя
  • сахарная пудра для подачи (пожеланию)

 

Способ приготовления:

  1. Разогрейте духовку до 180 °С Форму для пирога диаметром 26 см смажьте маслом и выстелите пергаментом. Залейте изюм ликером и оставьте на 10 минут, чтобы он пропитался.
  2. В большую миску выжмите сок лимона. Яблоки нарежьте тонкими ломтиками, выложите в миску с лимонным соком, чтобы они не потемнели.
  3. Взбейте яйца в миске в нежную кремовую массу.
  4. Вмешайте масло, мед, йогурт и ванильную эссенцию. Просейте туда муку, разрыхлитель и щепотку соли.
  5. Вмешайте яблоки и замоченный изюм, перелейте получившееся тесто в форму.
  6. Выпекайте 30-40 минут, пока пирог не покроется золотистой корочкой. Готовность проверьте, проткнув пирог шпажкой, - она должна остаться чистой. Подавайте пирог теплым, присыпав сахарной пудрой.

 





Пост!