536 Категория: Кулинария Тэги: Блюда из птицы, Вторые блюда, Кулинария, Кулинарные рецепты, Рецепты

Курица в перце

 
Мясо в сочетании с овощами — это, несомненно, беспроигрышный вариант. Неудивительно, что курица в перце — это не только вкусное, сытное, но и полезное блюда, которое не оставит равнодушным никого.
 

Ингредиенты:

  • Болгарский перец (крупный) – 4-5 шт.
  • Копченый окорочок – 1 шт.
  • Грибы – 300 г
  • Помидоры – 2 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук – 2 шт.
  • Сыр твердый – 100-150 г
  • Зелень укропа, специи, соль, перец по вкусу
  • Растительное масло для смазывания
 

Приготовление:

  1. Перцы разрезаем пополам так, чтобы на каждой половинке осталась часть хвостика, и очищаем от семян и перепонок.
  2. Лук, грибы и окорочок нарезаем мелким кубиком.Помидоры опускаем в кипящую воду на минуту, затем чуть остужаем, снимаем с них кожицу и мелко режем. Натираем сыр, измельчаем зелень.
  3. Перец бланшируем в кипящей воде 3 минуты. Достаем и даем чуть остыть. Лук с морковью пассеруем, добавляем грибы, обжариваем до полу готовности. Затем кладем окорочок, помидоры, зелень, специи, соль и перец.
  4. Перемешиваем и даем им вместе потушиться 5 минут. Кладем половину тертого сыра и через минуту огонь выключаем. Начинка готова.
  5. На смазанный противень выкладываем половинки перца, заполняем начинкой и отправляем в разогретую до 180-200° С духовку на 30 минут.
  6. Достаем противень и посыпаем перцы натертым сыром, смешанным с зеленью укропа. Ставим обратно в духовку на 10 минут. Как только на сыре появится румяная корочка, блюдо готово.
 




Пост!