673 Категория: Кулинария

Ленивые пельмени

 

Что такое ленивые пельмени и как их приготовить?

 

Ингредиенты (на 100 пельменей):

  • 600-650 гр фарша
  • говядина
  • лук
  • вода
  • черный перец

 

Тесто:

  • 380 гр муки
  • 180гр воды
  • 1 столовая ложка растительного масла
  • 1 маленькое яйцо
  • соль

 

Приготовление:

1. Для теста смешать все компоненты, хорошо вымесить.
2. Оставить на 30 мин отдыхать. Получается мягкое тесто, которое хорошо раскатывается и не рвется.
3. Разделить тесто на 6 частей. Из первой части раскатать круг, размером с пельменницу. Не очень тонко. Пельменницу хорошо присыпать мукой, положить сверху тесто. Выложить в ячейку 6-7 гр фарша, слегка вдавливая его.
4. Раскатать следующую часть теста. выложить поверх начинки. Сильно, но осторожно прокатать скалкой по пельменнице, до появления граней.
5. Перевернуть пельменницу и потрясти.
6. Повторить пока не кончится тесто.
7. Все! пельмени готовы. Теперь их можно заморозить или сразу сварить.

 





Пост!
 

Оставить комментарий

Пожалуйста, войдите, чтобы комментировать.