488 Категория: Кулинария Тэги: Десерты, Кулинария, Кулинарные рецепты, Рецепты

Лимонный крем

 
Лимонный крем можно использовать для тортов и пирогов или подать в качестве десерта.
 

Ингредиенты:

  • Лимон — 4 шт.
  • Яйцо (желток) — 6 шт.
  • Сахар — 1 стакан
  • Масло сливочное — 0,5 стакана
  • Крахмал кукурузный — 4 ч. л.
  • Соль — 1 щепотка
 

Способ приготовления лимонного крема: 

1. Натрите 1 ст. л. цедры и выдавите 2/3 стакана лимонного сока.
2. В кастрюле с толстым дном растопите масло, добавьте сахар, кукурузный крахмал, соль, лимонный сок и цедру, доведите до кипения. Кипятите 1 минуту.
3. В миске взбейте желтки, влейте в них немного лимонной массы, вылейте все в кастрюлю с оставшейся лимонной смесью, убавьте огонь и варите крем, помешивая, до загустения.
4. Переложите крем в банку, накройте пленкой и храните в холодильнике до одной недели.
 




Пост!