• Как избавиться от комплексов
  • Кролик, маринованный и запеченный на гриле
  • Курица с секретом
  • 10 идей подачи фруктов
  • Делаем домашнюю сгущенку

549 Категория: Кулинария Тэги: Выпечка, Десерты

Швейцарский ореховый пирог

 

Вам потребуется:

Для теста:

  • 550 г муки,
  • щепотка соли,
  • 400 г масла сливочного,
  • 220 г сахара,
  • 2 яйца.

 

Для начинки:

  • 175 г сахара,
  • 250 измельченных лесных орехов,
  • 250 г сливок.

 

Кроме того:

  • 1 желток,
  • сахарная пудра,
  • немного муки.

 

Способ приготовления:

Замесить тесто, придать форму шара, потом завернуть в фольгу и положить в холодильник.

 

Для начинки:

  1. Сахар поставить в маленькой кастрюльке на слабый огонь и, помешивая, довести до золотистого цвета. Далее добавить сливки и орехи, дать остыть.
  2. Тесто на три части разделить.
  3. 2 части раскатать на столе до размеров разъемной формы.
  4. Выложить тесто в форму, сделав бортики.
  5. Сверху положить ореховую массу. Накрыть второй частью. Из оставшегося теста вырезать звездочки различного размера или любые другие фигурки и «приклеить» их к пирогу с помощью яичного желтка. Поверхность пирога смазать желтком.

 

Совет:

Заодно можно 10 минут выпекать отдельные фигурки для украшения.

 

Температура выпекания: 220°.

Время выпеканияок. 40 минут.

Готовый пирог посыпать сахарной пудрой.

 

Этот пирог будет еще вкуснее, если вместо 150 г муки взять молотые, слегка обжаренные на сковороде без жира лесные орехи.

 





Пост!
 

Оставить комментарий

Пожалуйста, войдите, чтобы комментировать.