393 Категория: Кулинария Тэги: Первые блюда

Сырный суп с креветками

 

Предлагаю рецепт быстрого сырного супа, креветки можно взять готовые — тогда их не нужно заранее отваривать. Такой суп приятно разнообразит обеденное меню, можно его подать и на ужин. Сыр в идеале нужен плавленый, у меня был мягкий, но он не растворился в воде и я заменила его обычным натёртым твёрдым сыром.

 

Ингредиенты:

  • Картофель 1 шт.
  • Креветки королевские 6 шт.
  • Лук репчатый 0.25 шт.
  • Масло оливковое  30 мл
  • Морковь 0.5 шт.
  • Петрушка свежая 2 веточка
  • Соль 0.5 ч. л.
  • Сыр твёрдый 30 г

 

Приготовление блюда:

  1. Для приготовления супа взять картофель, морковь, лук, оливковое масло, креветки, сыр, зелень, соль.
  2. Сначала вскипятить воду с солью и лавровым листом.
  3. Варим 3 минуты креветки.
  4. Очистить их от панцирей.
  5. Очистить и кубиками нарезать картофель.
  6. Натереть на мелкой тёрке морковь и мелко нарезать лук.
  7. Картофель отварить в воде (2-3 чашки) до полуготовности.
  8. Нагреть масло и выложить лук и морковь.
  9. С добавленным бульоном из супа слегка припустить морковь и лук (до прозрачности).
  10. Взять твёрдый сыр (у меня российский).
  11. Натереть ложки 2-3 сыра.
  12. Добавить в суп заправку, дать немного покипеть.
  13. Ввести сыр и креветки. Прогреть и сразу подавать с зеленью петрушки.

 





Пост!
 

Оставить комментарий

Пожалуйста, войдите, чтобы комментировать.