491 Категория: Кулинария Тэги: Закуски

Тост с нутом и помидорами

 

На 2 порции:

  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 1 зубчик чеснока, мелко нарезать
  • 1 ст. л. мелко нарезанных листиков розмарина
  • 1 луковица, нарезать
  • 2 ст. л. нарезанного черешкового сельдерея, стебли из самой сердцевины кочана
  • 1 внешний стебель сельдерея, порубить
  • 3 помидора, порубить
  • 440 г консервированного нута, жидкость слить, нут промыть
  • 400 г томатного пюре
  • щепотка сахара
  • 4 ломтя хлеба, обжарить.

 

Обжаривайте чеснок с листиками розмарина, луком и сельдереем на оливковом масле на среднем огне 4-5 минут до мягкости.

Добавьте помидоры, нут. томатное пюре. сахар и держите на тихом огне 20 минут. Получившуюся массу выложите на тосты и подавайте.

 

Сноска:

Самые нежные и сочные стебли находятся внутри кочана сельдерея. Добраться до них несложно: отделите внешние стебли, срежьте основание кочана и подрежьте стебли сверху вместе с листьями. Промойте стебли. Листики можете убрать в морозилку и использовать их в дальнейшем для придания более насыщенного вкуса бульону или тушеным блюдам. Удалите грубые волокона, расположенные вдоль стеблей. Это можно сделать с помощью ножа для чистки овощей.

 





Пост!
 

Оставить комментарий

Пожалуйста, войдите, чтобы комментировать.